Senin, 26 Maret 2012

Karya Tulis [ Resep Crepes ]


CREPE SUSUN BERLAPIS
bahan crepe:
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
75 gram gula merah, disisir halus
2 butir telur
1/2 sendok teh garam
175 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan margarin leleh

isi:
225 gram kelapa muda, dikerok lebar

bahan lapisan:
15 gram cokelat bubuk
20 gram tepung maizena
1/2 sendok teh agar-agar bubuk
375 ml susu cair
75 gram gula pasir
1/2 sendok makan margarin 
Cara Pengolahan :
Aduk rata santan dan gula merah sampai larut. Saring. Tambahkan telur dan garam. Kocok rata.
Tuang sedikit – sedikit ke dalam tepung sambil diaduk rata. Tambahkan mrgarin leleh. Aduk rata.
Tuang sedikit adonan ke wajan dadar diameter 18 cm. Tambahkan kelapa degan. Biarkan matang. Lakukan sampai adonan habis.
Susun crepe berlapis – lapis. Rapikan sisi – sisinya. Letakkan di dalam loyang bulat diameter 16 cm.
Lapisan penutup: rebus semua bahan sambil diaduk sampai meletup-letup. Panas - panas tuang adonan di atas crepe sampai tertutup penuh. Dinginkan.

Untuk 12 potong

Karya Tulis [Resep Pancake]


Resep Bahan Pancake (dadar) Pancake Pisang Saus Stroberi :
  • 3 butir telur, kocok sebentar
  • 150 gram tepung terigu
  • 250 ml susu cair
  • 1 sendok makan mentega cair
  • 4-5 buah pisang raja tua, belah 2 memanjang
  • margarin secukupnya
  • garam halus secukupnya
Resep Bahan Olesan (vla) Pancake Pisang Saus Stroberi :
  • 100 ml susu cair
  • 50 gram gula pasir
  • 100 ml air
  • 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 4 sendok makan air
  • 1 sendok makan rhum (jika suka)
  • 1/4 sendok teh vanili
Resep Bahan Saus Stroberi Pancake Pisang Saus Stroberi :
  • 4 sendok makan selai stroberi
  • 100 ml air
  • 100 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh esen stroberi
  • 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 3 sendok makan air
Cara Membuat Pancake Pisang Saus Stroberi :
  1. Pancake : Campur semua bahan (kecuali margarin dan pisang), kocok hingga lembut. Diamkan 30 menit.
  2. Panaskan wajan dadar antilengket, olesi tipis margarin. Ambil 1 sendok sayur adonan tepung, lalu buat dadar hingga kedua permukaannya matang, angkat.
  3. Vla : Campur semua bahan (kecuali rhum dan vanili), aduk rata. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga adonan matang dan kental. Matikan api, tambahkan rhum dan vanili, aduk rata.
  4. Saus stroberi : Campur selai, air, dan gula pasir, masak sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut. Kentalkan dengan larutan maizena, aduk. Matikan api, tambahkan esen, aduk rata.
  5. Siapkan selembar dadar, olesi dengan vla, beri pisang raja, lalu gulung. Letakkan di atas piring saji, siram dengan saus stroberi. Hidangkan.
Selamat mencoba Resep Pancake Pisang Saus Stroberi

Karya Tulis


Sunyi Hidup Ku Tanpa Mu

Kau slalu genggam tanganku saat ku terjatuh
Kau slalu memelukku disaat ku butuh kehangatan
Kau slalu siap meminjamkan bahumu disaat ku bersedih
Kau slalu ada disaat ku membutuhkanmu
tapi...
Dimana aku saat kau butuh
Dimana aku saat kau butuh ada yang menghapus air matamu
Dimana aku saat kau rapuh
Dimana... dimana.. dimana aku ?
Apakah ini balasan ku padamu?
Maaf, maaf, dan maaf...
Itu bukan maksud ku
Ingin ku...
Janganlah kau pergi tinggalkan ku sendiri
ooh ... ibu,
Sunyi hidupku tanpamu

Karya Tulis



Coba Tuk Lupakkanmu 


Mata terpejam agar tak dapat melihatmu
Telinga tertutup agar tak mendengar tentangmu
Bibir terbungkam agar takkan lagi menyebut nama mu
Tapi..
Seberapa besar keyakinan ku tuk melupakan mu
Semua percuma...
Jikalau dirimu selalu hadir dan membayangi hari ku
Apa... apa... dan apa yang kamu inginkan dari ku
Biarkan aku pergi & mencoba tuk lupakanmu


Kesusastraan dalam Ilmu Budaya Dasar


A. PENDEKATAN KESUSASTRAAN

IBD adalah salah satu usaha mengembangkan kepribadian mahasiswa dengan cara memperluas wawasan pemikiran serta kemampuan kritikalnya terhadap nilai – nilai budaya. Yang semulanya IBD berasal dari bahasa inggris The Humanities, yaitu istilah latin humanus, yang berati manusiawi, berbudaya, dan halus. Agar orang tersebut dapat mempelajarinya lebih dari itu.
Sastra juga didukung oleh cerita. Dengan cerita orang akan lebih mudah tertarik, dan dengan cerita orang lebih mudah mengemukakan gagasan – gagasannya dalam bentuk yang tidak normative. Akan tetapi dalam bentuk musik misalnya, kata – kata penciptanya yang tertelan oleh melodinya.
B. ILMU BUDAYA DASAR YANG DIHUBUNGANKAN DENGAN PROSA
Istilah prosa banyak pandanannya. Dalam bahasa Indonesia istilah prosa tadi sering kita terjemahkan menjadi cerita rekaan dan didefinisikan menjadi bentuk serita atau prosa kisahan yang mempunyai pemeran, lakuan, peristiwa dan alur yang dihasilkan oleh daya khayal atau imajinasi, yaitu roman, atau novel, atau cerpen.
Contohnya prosa lama dan prosa baru yang kesusastraannya dari dalam Indonesia.
· Prosa lama meliputi:
1. Fabel.
2. Legenda.
3. Cerita rakyat (fokslore).
4. Tambo.
5. Cerita pelipur lara.

· Prosa baru meliputi:
1. Roman.
2. Riwayat.
3. Antologi.
4. Resensi.
5. Kritik.

C. NILAI – NILAI DALAM PROSA FIKSI

Adapun nilai – nilai yang diperolah pembaca lewat sastra antara lain:
1. Prosa fiksi menyampaikan kesenangan.
2. Prosa fiksi menyampaikan pemberitahuan.
3. Prosa fiksi menyampaikan peninggalan kultural.
4. Prosa fiksi menyampaikan keseimbangan pengetahuan.

Berkenaan dengan moral, karya sastra dapat dibagi menjadi dua, yaitu:
1. Karya sastra yang mengatakan aspirasi zamannya untuk mengajak si pembaca mengikuti apa yang akan dikehendaki zamannya.
2. Karya sastra yang bernapaskan gejolak zamannya.

D. ILMU BUDAYA DASAR YANG DIHUBUNGKAN DENGAN PUISI

Puisi termasuk seni sastra, yang kepuitisan, keartistikan, atau keestetikaan bahasa puisi disebabkan oleh keatifitas penyair dalam membangun puisinya dengan menggunakan, yaitu:
1. Figura bahasa seperti penjelmaan, kiasan, perbandingan, dan alegori, yang menjadikan puisi tersebut menjadi menarik.
2. kata – kata yang bermakna ambiquitas.
3. kata – kata yang bejiwa yaitu kata – kata yang pengalamannya dari jiwa penyair sehinnga terasa hidup.
4. kata – kata yang bersifat konotatif.

Adapun alasan – alasan yang mendasari penyair puisi pada perkuliahan Ilmu Budaya Dasar, yaitu:

1. Hubungan manusia dengan pengalaman hidup manusia;
Puisi memiliki kekuatan tersendiri untuk memperluas pengalaman hidup aktual dengan jalan mengatur dan mensintesekannya. Puisi juga mampu menghubungkan pengalaman hidup sendiri dengan pengalam yang dituangkan penyair kedalam puisinya.

2. Puisi dengan keinsyafan;
Puisi yang mengajak mahasiswa untuk menjenguk hati/pikiran manusia, karena puisi bisanya mampu menyentuh sisi-sisi yang mengenai perihal :
- Topeng yang dipakai manusia dalam dunia nyata
- Berbagai peran yang diperankan orang dalam dalam menampilkan dirinya di dunia atau lingkungan masyarakat.

3. Puisi dan keinsyafan sosial.
Puisi juga memberikan pengetahuan kepada manusia/makhluk sosial yang terlibat issue dan permasalahan sosial. Secara imajinatif puisi lewat penafsiran tentang situasi dasar kondisi manusia sosial.

4. Puisi Dan Nilai-Nilai
Dalam bahasa puisi banyak sajian nilai-nilai ( value ) yang bermanfaat bagi lingkungan hidupnya. Kita akan mendapatkan laki-laki atau perempuan yang telah siap terhadap terhadap moral dan etika yang telah menjadi pilihannya.

Kebudayaan Luwu Yang Hampir Punah



Nilai kebudayaan Tana Luwu merupakan  warisan nenek moyang yang tak ternilai harganya. Tapi sangat disayangkan, ketika ditelusuri lebih dalam ternyata hannya sebagian kecil generasi yang mau dan peduli akan hal itu. Jika tidak upaya pemerintah sekabupaten/kota se Tana Luwu, tidak mustahil apabila tiba-tiba kebudayaan ini akan musnah dari peradaba Indonesia.
Wilayah Luwu
Opu Daeng
Tari Jaga Lili & musik Bambu Kecamatan Bastem yang sekarang sulit sekali dijumpai. Belum lagi pengetahuan generasi muda tentang pahlawan Tana Luwu seperti Opu Daeng R. dan Andy Djemma juga tak terekam dengan baik pada memory generasi muda sekarang ini. Untuk itu, Dinas kebudayaan & pariwisata kabupaten Luwu diminta untuk lebih optimal dalam mengatasi ini. Utamanya dalam hal pelestarian & nilai sejarah Tana Luwu. 

Ilmu Budaya Dasar

Ilmu Budaya Dasar (IBD) dikembangkan pertama kali di Indonesia yang dikenal dengan sebutan basic humanitiesm yang berasal dari bahasa inggris "The Humanities".
Ada pun istilah humanities itu berasal dari bahasa latin "humnus" yang artinya manusia, berbudaya dan halus. Denagn mempelajari The Humanities di andaikan seseorang yang lebih manusiawi, lebih berbudaya dan lebih halus. Dengan demikian bisa dikatakan The humanitis berkaitan dengan nilai-nilai manusia sebagai homo humanus atau manusia berbudaya. untuk itu kita harus mempelajari The Humanities agar tidak mengesampingkan tanggungjawab sebagai manusia itu sendiri.


Prof. Dr. Harsya Bactiar mengemukakan bahwa ilmu dan pengetahuan dibagi menjadi 3 kelompok, yaitu;
1. Ilmu-ilmu ilmiah (natural science).
Ilmu alamiah bertujauan untuk mengetahui keteraturan-keteraturan yang terdapat di alam semesta. Untuk mengkaji hal ini digunakan metode ilmiah. Caranya ialah dengan menentukan hukum yang berlaku dengan keteraturan-keteraturan itu, lalu dibuat analisis untuk menentukan suatu kualitas. Hasil analisis kemudian digeneralisasikan. Atas dasar ini dibuat prediksi. Hasil penelitian 1005 benar dan 1005 salah.
2. Ilmu-ilmu sosial (social scince). 
Ilmu sosial bertujan untuk mengkaji keteraturan-keteraturan yang terdapat diantara hubungan antar manusia. Untuk mengkaji hal ini digunakan metode ilmiah sebagai pinjaman dari ilmu-ilmu ilmiah. Tapi hasilnya tidak 1005 benar, hanya mendekati kebenaran. Sebabnya ialah keteraturan dalam hubungan antar manusiaini tidak berubah dari saat ke saat.
3. Pengetahuan budaya (the humanities). 
Pengetahuan budaya bertujuan untuk memahami dan mencari kenyataan-kenyataan yang bersifat manusiawi. Untuk mengkaji hali ini diperlukan metode pengungkapan peristiwa dan kejadian yang bersifat unik, kemudian diberi arti. Pengetahuan ini mencakup keahlian (disiplin) seni dan filsafat. Keahlian ini pun terbagi lagi dalam berbagai bidang seperti seni tari, seni musik, seni rupa ,dll.


Tujuan Ilmu Budaya Dasar
1. Manusia & pandangan hidup.
2. Manusia & mempunyai sikap tanggungjawab serta adil.
3. Manusia & harapan serta cita-cita.